食事と言えば、
いま僕のこだわりは
ピロール米を食べる、
ということだけですね。
あとは適当ですね。
個人的には酒は飲みませんが。
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いや〜昔はいろいろと
こだわりがあったんです。
添加物を避け
化学調味料は使わない。
冬に夏野菜は食べない、
砂糖、小麦は避ける。
加工品は買わない。
米も野菜も無農薬で。
などなど。。
それも悪くないんですが。
そんなことが
どうでもよくなった経験があります。
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一度、なたね油を作ったことがあるんですよ。
菜花を畑にたくさん蒔いて
黄色のお花畑にして
花が枯れたあと
種を集めるんです。
その種を絞ると
油が採れるんですが、
そこは業者にお願いしました。
これでいわゆる
油でも一番高級な
圧搾の油が採れます。
これが、
もうめちゃくちゃ美味かったんです。
そのまま飲めるレベル。
油臭さなんて
一切ありません。
半年くらい経っても
臭みも何もなく。
それを使い切ってから
市販のものも試してみたくなって
高いのを選んで買ってみました。
同じ圧搾のなたね油です。
300ccくらいの小さい瓶で
1000円以上したと思います。
それが油臭くて
全然ダメなんです。
味が全然、違う。
なんだこれ、って感じで。
それ以来、
本当に大事なものは
自分で作る以外にないと思っています。
それが僕にとってはまず、米です。
あとは
美味しいと感じるものを
好きなように食べます。
米だけは譲れません。
自分の好きなように作って
自分で食べる。
これがサイコーなんですよ〜
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