今日のメルマガから
一部ご紹介します。
ピロール農法の「ピ」
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美味しくて、元気、作物の中身が違う。
誰でも簡単にできて、地域や田畑を選ばず、1年目からできる。
持続性もあって、環境にも良くて、肥やしも安い。
そんな魔法のようなピロール農法のこと、少しずつお勉強しましょう。
声を大にして、
僕は言いたいのです。
ピロール米がオススメです！と。
米だけは
ピロール米を食べた方がいいです。
無農薬だとか
なんとか農法だとか、
何をやったって
米の中身まで変わることはありません。
環境が昔と違ってしまっています。
甘みが強くて
粒が大きくて
粘りがあって
たとえ美味しくても
米の中身のことを誰も知りません。
中身まで違う米を
ずっと作り続けている
ピロール米ってすごいと思いませんか。
そして、違う「味」が
そこにはあります。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
「味」というのが、また曲者なんですよ。
一億総グルメレポーターな世の中です。
口を開けば皆、
あれが美味い、これが美味い、と。
美味いものは善で
まずいものは悪なのです。
でも、美味いってなんだ、
とまで考える人はあまりいません。
甘み、塩気、油、うまみ。
これだけ揃えば
まずいことにはなりませんね。
それを美味しく感じる理由は
人間の構造、生理的なものですから、
誰もその美味しさを否定できません。
まずいわけがないってこと。
あとは食感、香り、苦味、酸味、辛み、見た目、名前
をアレンジすれば幅が出ます。
コンビニやスーパーに行けば
そんな風に作られた食品が
ずらりと並んでいます。
好みに合わないものもあるでしょうが
まずいものなんか、一つもありません。
まずいものを作っていたら
売れないから、です。
全部、美味いんです。
食品メーカーは美味いものを作って
利益を出すことを目指して
日々仕事をしています。
そこには何十年と蓄積された
黄金律的なノウハウがあるんです。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
僕はピロール米を作っていて
自分で食べても美味いな〜〜と思っています。
だけど、
味だけを追求して
米を作る、なんてことはありません。
味だけを追求することは
企業が利益だけを追求することと
全く同じです。
必ず、他にしわ寄せが来ます。
デメリット、影の部分が出ます。
利益以外には興味のない企業とか、
どうですか。
味だけを追求するって
そういうことです。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
ピロールの農産物には
「味」があります。
ただ、それを感じるための能力を
ほとんどの人が奪われている状態です。
米の中身の「味」がわからないのです。
大きな企業の利益のために
僕らの持っている
本能的な味覚は奪われてしまいました。
あのいつもの味でないと
満足できないんです。
だから、ぜひ
お米だけはピロール米をしばらく
食べ続けてみてください。
誰が作ったピロール米でも
構いませんから。
もしも、
違う美味さがわかる感性を取り戻せたら
そら〜儲けもんですよ。
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